Comment cuisiner artichaut ?

Pour cuisiner un artichaut, vous pouvez essayer cette recette simple :

    1. Commencez par enlever les feuilles extérieures les plus dures de l’artichaut avec un couteau bien aiguisé. Coupez également environ 1 cm du haut de l’artichaut pour retirer les pointes des feuilles.
    2. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, plongez l’artichaut entier et laissez-le cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit tendre lorsque vous piquez les feuilles avec une fourchette.
    3. Retirez l’artichaut de l’eau et laissez-le refroidir légèrement avant de retirer les feuilles une à une en les tirant vers le bas. Vous devriez arriver à un cœur tendre et facile à manger.
    4. Si vous le souhaitez, vous pouvez servir l’artichaut avec une sauce à la mayonnaise ou une vinaigrette. Vous pouvez également le couper en tranches et l’utiliser dans une salade ou en le farcissant avec une préparation à base de viande hachée ou de légumes.